Manzoni 6.013 IGT Veneto

Collezione: Bianchi

Di colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature cedrate, profuma di frutta esotica a polpa gialla come pompelmo ed ananas. Ma è nella degustazione che mostra il suo carattere: elegante, alcolico, equilibrato lungo e persistente.

Maggiori dettagli

L’uva raccolta viene raffreddata immediatamente a 8°C e viene lasciata riposare per circa 15 ore in serbatoi di acciaio. Si procede alla pressatura soffi ce. Il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata per circa 15 giorni . A fine fermentazione si effettua il primo travaso e poi il vino viene lasciato riposare in vasche di cemento per un anno. Di tanto in tanto viene rimescolato per rimettere in sospensione i lieviti presenti naturalmente nel vino.

Dettagli

Denominazione

Incrocio Manzoni 6.0.13 IGT Veneto
Tipologia

Bianchi
Gradazione

12,5%
Coltivazione

Vigneti allevati con sistema Silvoz con densita’ di allevamento 3600 piante per ettaro
Resa media

110q/ha
Abbinamenti

Ideale l’abbinamento con risotti di pesce e verdure, ma anche con formaggi stagionati.
Servizio

10-12°C