inciso

Inciso

Collezione: Weissweine

Der Wein präsentiert sich mit intensiv strohgelber Farbe, einer leichten Note nach Zitronat und einem Bouquet, das nach exotischen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch duftet , wie Grapefruit und Ananas . Im Mund aber zeigt sich sein wahrer Charakter, elegant, alkoholhaltig, ausgewogen, lang und anhaltend.

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Die gelesenen Trauben werden umgehend auf 8°C abgekühlt und bleiben etwa fünfzehn Stunden in Stahlbehältern auf der Maische stehen. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Most ca. fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein abgelassen und reift ein Jahr lang in Zementfässern. Hin und wieder wird er dabei vermischt, um die natürliche Hefe im Wein aufzurühren.

Produktinfos
  • Bezeichnung
    Incrocio Manzoni 6.0.13. IGT Veneto
  • Typologie
    Weißweine
  • Alkoholgehalt
    12,5%
  • Weinbau
    Sylvoz-Erziehung mit einem Bestand von 3600 Reben pro Hektar.
  • Ertrag
    110dz/ha
  • Empfehlungen
    Ideal zu Fisch- und Gemüserisotto und zu reifem Käse.
  • Serviertemperatur
    10-12°C
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