Inciso

Collezione: Weissweine

Der Wein präsentiert sich mit intensiv strohgelber Farbe, einer leichten Note nach Zitronat und einem Bouquet, das nach exotischen Früchten mit gelbem Fruchtﬂeisch duftet , wie Grapefruit und Ananas . Im Mund aber zeigt sich sein wahrer Charakter, elegant, alkoholhaltig, ausgewogen, lang und anhaltend.

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Die gelesenen Trauben werden umgehend auf 8°C abgekühlt und bleiben etwa fünfzehn Stunden in Stahlbehältern auf der Maische stehen. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Most ca. fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein abgelassen und reift ein Jahr lang in Zementfässern. Hin und wieder wird er dabei vermischt, um die natürliche Hefe im Wein aufzurühren.

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