Pinot nero Spumante Brut Millesimato

Pinot nero Spumante Brut Millesimato

Collezione: Spumanti e Prosecchi

E' un vino dal colore giallo paglierino con riflessi ramati  , perlage fine e persistente. Al naso e’ fresco, elegante, con iniziali note di pane lievitato ed un finale agrumato.  Al palato e’ sapido, equilibrato, molto gradevole. Ha una buona persistenza gusto-olfattiva.

Maggiori dettagli

Le uve vengono raccolte anticipatamente. Dopo la pigiatura viene fatta una pressatura molto soffice in bianco. Perciò il mosto viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura di circa 13 °. La presa di spuma viene fatta secondo il metodo Martinotti per almeno 12 mesi.

Dettagli
  • Denominazione
    Pinot Nero Spumante Brut Millesimato
  • Tipologia
    Spumanti
  • Gradazione
    12%
  • Coltivazione
    Vigneti allevati a doppio capovolto, densità di allevamento 3500 piante per ettaro.
  • Resa media
    120 QL/ha
  • Abbinamenti
    Eccellente come aperitivo. Accompagna egregiamente antipasti e frutti di mare. Ottimo con i crostacei.
  • Servizio
    6-8° C
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