
Maiuscolo Pinot Nero Affinato
Collezione: Rossi Riserve Segno di VittorinoColore rosso rubino tendente al granato con profumi di more e piccole bacche rosse. Al palato è leggermente fresco, sapido, morbido, armonico.
Le uve sane e mature vengono pigiate e fatte fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata per una quindicina di giorni. Durante questo periodo vengono piu’volte follate sofficemente. A fermentazione ultimata si svina ed il vino ottenuto viene lasciato riposare per alcuni mesi in piccole botti di rovere.
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DenominazionePinot Nero IGP Veneto
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TipologiaRossi
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Gradazione13%
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ColtivazioneVigneti allevati con il sistema Guyot con densita’ di allevamento di 4200 viti per ettaro.
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Resa media140q/ha
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AbbinamentiSi accosta bene a carni rosse e selvaggina.
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Servizio18°C
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