complice

Complice

Collezione: Passiti

Il colore è ambrato e lucente; profumi di frutta gialla matura, fichi e miele. In bocca rivela meravigliose sensazioni di dolcezza, morbidezza e calore.

Maggiori dettagli

Le uve vengono vendemmiate a mano e riposte in graticci. Vengono poi lasciate appassire per alcuni mesi all’aria aperta in una particolare zona delle nostre cantine. Solo a dicembre si procede alla pressatura delle uve ed il prodotto ottenuto viene fatto fermentare per alcuni mesi. A fermetazione ultimata viene lasciato in una piccola botte di legno da 5 Hl per 12 mesi. Solo quando il prodotto raggiunge la giusta maturazione viene imbottigliato.

Dettagli
  • Denominazione
    Vino passito
  • Tipologia
    Passiti
  • Gradazione
    16%
  • Coltivazione
    Vigneti di Pinot grigio e Verduzzo
  • Abbinamenti
    Da abbinare a formaggi erborinati, stagionati, foie gras; ottimo anche da solo.
  • Servizio
    10°C
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