Sauvignon

Sauvignon IGT Veneto

Collezione: Bianchi

È un vino di color giallo paglierino tenue, con riflessi leggermente dorati, profumo delicatamente aromatico che ricorda il peperone giallo, la frutta esotica e la noce moscata. Ha sapore salino, elegante e vellutato.

Maggiori dettagli

Il mosto viene lasciato a contatto con la vinaccia per 12 ore a temperatura di 10°C e poi separato dalle parti solide; infine, dopo una spremitura soffice, viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio a 16°C. Permane nelle proprie feccie nobili per circa 3 mesi per essere imbottigliato a marzo.

Dettagli
  • Denominazione
    Sauvignon IGT Veneto
  • Tipologia
    Bianchi
  • Gradazione
    12,5%
  • Coltivazione
    Vigneti allevati a cordone speronato con densità di allevamento 3.500 piante per ettaro.
  • Resa media
    110q/ha
  • Abbinamenti
    Accompagna felicemente gli antipasti marinari, i primi piatti di erbe e di pesce e i secondi di pesce bianco leggermente salsati. È ottimo anche fuori pasto.
  • Servizio
    10-12°C
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