Sauvignon IGT Veneto

10-12°C

Tipologia: Bianchi
Gradazione: 12,5%
Coltivazione: Vigneti allevati a doppio capovolto, densità di allevamento 4.000 piante per ettaro.
Vinificazione: Il mosto viene lasciato a contatto con la vinaccia per 12 ore a temperatura di 10 °C e poi separato dalle parti solide; dopo una spremitura soffice, viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio a 16 °C. Permane nelle proprie fecce nobili per circa 3 mesi per essere imbottigliato a marzo.
Resa Media: 120 q/HA
Abbinamenti: Accompagna gli antipasti marinari, i primi piatti di pesce e i secondi di pesce bianco leggermente salsati. Ottimo anche fuori pasto.
Servizio: 10-12°C

È un vino di color giallo paglierino tenue, con riflessi leggermente dorati, profumo delicatamente aromatico che ricorda il peperone giallo, la frutta esotica e la noce moscata. Ha sapore salino, elegante e vellutato. Accompagna gli antipasti marinari, i primi piatti di pesce e i secondi di pesce.