Sauvignon IGT Veneto

Collezione: Weissweine

Der Wein präsentiert sich mit zartem Strohgelb mit leicht goldenen Reﬂexen und einem zarten aromatischen Bouquet , das an gelbe Paprika, exotische Früchte und Muskatnuss erinnert. Im Mund ist er schmackhaft, elegant und samtig.

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Der Most bleibt 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°C auf der Maische stehen und dann vom Trester getrennt. Nach dem schonenden Pressen erfolgt die Gärung bei 16°C in Stahlbehältern. Nach der Gärung reift er noch ca. 3 Monate auf der Feinhefe und wird dann im März in Flaschen abgefüllt.

Produktinfos

Bezeichnung

Sauvignon IGT Veneto
Typologie

Weißweine
Alkoholgehalt

12,5%
Weinbau

Reberziehung mit Kordon-Zapfenerziehung mit einem Bestand 3500 Reben pro Hektar.
Ertrag

110dz/ha
Empfehlungen

Sehr empfehlenswert zu Fischvorspeisen, ersten Gängen mit Kräutern und Fisch und Hauptgerichten mit leicht salzigem weißem Fisch. Ausgezeichnet auch alleine für sich genossen.
Serviertemperatur

10-12°C