Sauvignon

Sauvignon IGT Veneto

Collezione: Weissweine

Der Wein präsentiert sich mit zartem Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen und einem zarten aromatischen Bouquet , das an gelbe Paprika, exotische Früchte und Muskatnuss erinnert. Im Mund ist er schmackhaft, elegant und samtig.

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Der Most bleibt 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°C auf der Maische stehen und dann vom Trester getrennt. Nach dem schonenden Pressen erfolgt die Gärung bei 16°C in Stahlbehältern. Nach der Gärung reift er noch ca. 3 Monate auf der Feinhefe und wird dann im März in Flaschen abgefüllt.

Produktinfos
  • Bezeichnung
    Sauvignon IGT Veneto
  • Typologie
    Weißweine
  • Alkoholgehalt
    12,5%
  • Weinbau
    Reberziehung mit Kordon-Zapfenerziehung mit einem Bestand 3500 Reben pro Hektar.
  • Ertrag
    110dz/ha
  • Empfehlungen
    Sehr empfehlenswert zu Fischvorspeisen, ersten Gängen mit Kräutern und Fisch und Hauptgerichten mit leicht salzigem weißem Fisch. Ausgezeichnet auch alleine für sich genossen.
  • Serviertemperatur
    10-12°C
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