profondo

Profondo

Collezione: Rotweine reservieren Segno di Vittorino

Der Wein präsentiert sich mit rubinroter Farbe mit dunkellila Reflexen. Das Bouquet ist blumig mit einer Veilchen- und Lakritzenote. Angenehm vollmundig, weich und elegant im Mund.

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Die reifen Trauben werden etwa zehn Tage lang in Stahlbehältern bei einer Temperatur von 25° vergoren. In diesem Zeitraum wird der Most abwechselnd umgerührt und mit dem Tresterhut vermengt, um die Ausbeute an hochwertigen Inhaltsstoffen aus den Schalen zu erhöhen. Fast am Ende der Gärung wird der Wein abgelassen und in Zementfässern gereift.

Produktinfos
  • Bezeichnung
    Cabernet DOC Piave
  • Typologie
    Rotweine
  • Alkoholgehalt
    12%
  • Weinbau
    Reberziehung mit dem Guyot-System mit einem Bestand von 4000 Reben pro Hektar.
  • Ertrag
    120dz/ha
  • Empfehlungen
    Ein ausgezeichneter Begleiter zu rotem Fleisch und anspruchsvollen Hauptgerichten.
  • Serviertemperatur
    18°C
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