complice

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Collezione: Digestive

Der Wein präsentiert sich bernsteinfarben und leuchtend, mit einem Duft nach reifen gelben Früchten, Feigen und Honig. Im Mund entfaltet sich eine wundervolle Weiche, Wärme und Harmonie.

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Die Trauben werden von Hand gelesen und auf Gittern ausgelegt, wo sie einige Monate lang an der frischen Luft in besonderen Bereichen unserer Weinkeller trocknen. Erst im Dezember werden die Trauben gepresst und der Most einige Monate lang vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein abgelassen und reift 12 Monate lang in kleinen 5 hl Holzfässern. Erst wenn er seinen richtigen Reifegrad erreicht hat, wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Produktinfos
  • Bezeichnung
    Vino Passito - Strohwein
  • Typologie
    Digestive
  • Alkoholgehalt
    16%
  • Weinbau
    Aus den Rebsorten Pinot Grigio und Verduzzo
  • Empfehlungen
    Passt zu Kräuterkäse, reifem Käse und Gänseleber, schmeckt aber auch ausgezeichnet alleine für sich genossen.
  • Serviertemperatur
    10°C
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